O abalone congelado, fresco, é um abalone vivo que foi lavado e congelado em baixa temperatura para reter os nutrientes e torná-lo mais fresco. É usado principalmente para fazer sashimi para manter o sabor original do abalone. Abalone é rico em proteínas. Abalone tem as funções de nutrir, embelezar, regular a pressão arterial, nutrir o fígado, melhorar a visão, nutrir o yin e eliminar o calor. Em particular, são muito poderosos na nutrição do yin e na melhoria da visão, tornando-os adequados para pessoas com problemas de visão.
