Abalone tem um sabor salgado único de seu ambiente de água salgada e uma textura crocante e mastigável, além de ser rico, doce e amanteigado. Além disso, comer esse alimento é uma ótima maneira de experimentar o umami. Abalone é rico em proteínas. Abalone tem as funções de nutrir, embelezar, regular a pressão arterial, nutrir o fígado, melhorar a visão, nutrir o yin e eliminar o calor. Em particular, são muito poderosos na nutrição do yin e na melhoria da visão, tornando-os adequados para pessoas com problemas de visão.
